こんにちは(*^o^*)/

【オーガニックワインとマリアージュ食品の専門店　ハウディ】
「ワインライフ・アテンダント」店長の 吉田 さき子 です。
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贅　沢　な　飲　み　比　べ　体　験　②

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12月12日のブログ→こちら　の続き。

 

２０１０・２０１１・２０１２・２０１３　の

４ヴィンテージの水平テイスティング。

 

シチリア島の注目ワイナリー「ＣＵＳＵＭＡＮＯ」のノヴェッロ。

ネロ・ダボラとメルローのブレンド。

ワイナリー自体は2000年創業の新しい存在。

当時のシチリアブームと相まってか、現地の評価がいきなり高く、

日本でも専門誌「ワイン王国」に取り上げられるなどして一躍人気に。

そんなシチリアの太陽をたっぷり浴びたワイン。

 

まずはこの写真を見てくださいね。

↓

2013年　↑↓　　　　　　2012年　↑↓　　　　　　2011年　↑↓　　　　　　2010年　↑↓

特にグラスを上から見た写真がわかりやすいと思います。

若いほど透明感があって、2010年は底が見えず色が濃くなってる。

味わいも全部違いました。

 

2013年は、まさにフレッシュでレッドチェリーのような香りと程よい酸味に甘さもありました。

2012年も、まだフレッシュさの断片を残した香り。少し落ち着き感が出ていました。

2011年、この子は異色。紹興酒を思わせる香りで、味わいもぐっと濃くなります。

2010年、問題なく飲めました。いぶしたような香りを漂わせ、ゆったりした熟成の味わい。

 

面白いですね～！

 

早飲み用といわれる「ノヴェッロ」とはいえ、こうして保存しておいても

しっかりワインとして熟成できる。

しかもワインセラーや冷蔵じゃなく、日の当らない冷暗所に保管していただけだそうです。

日本の夏を何回も越してきたワインでも、こんなに楽しめちゃいました！

 

ワインは「こうしなきゃいけない！」って難しく考えると

なんだか飲むのも構えてしまう。

けれど造り手って、本当はそうじゃなく、もっと身近に飲んでほしいって思ってるはず。

 

同じ「ノヴェッロ」を毎年2本手に入れて、1本は保管しておくのも面白い。

自宅で「マイホーム熟成」を楽しむのもいいですね。

 

良い経験をさせていただきました。

Ｍ・Ｏさん、Ｍ・Ｆさん、貴重な機会をありがとうございました！(^-^)/

 

 

ワインがつなぐ笑顔としあわせにSante！