≪キンッと冷やして飲むならリースリングに決まりでしょ☆≫wine通信vol.129
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◆ヤマト運輸の配送時間指定が変わりました。
詳しくはこちら↓
https://goo.gl/PyMAkC
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◆イベント情報◆
6月24日・25日のテイスティングバーは…
ぶどう品種特集
「夏にも美味しい！クール・リースリング！」
14：00～19：00に店内カウンターでお試しいただけます。
テイスティングバーの利用方法は→http://goo.gl/IQOWfV
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◆実店舗だけの限定品◆
完全無農薬・化学肥料不使用の「梅の実」が入荷しています。
愛知県美浜町・杉浦農園さん。
全国からの注文で取り合いになるほどの無選別青梅。
実の茶色い点は病気などではなく、自然とついてしまうもののため、
ご理解いただける方に、手に取っていただけたら嬉しいです。
少量のため早い者勝ちです。
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◆今月の一押し◆
ｵﾔ･ﾃﾞ･ｶﾃﾞﾅｽ ｵｰｶﾞﾆｯｸ ｶｳﾞｧ
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会員様なら600円引きの驚きプライス！
スペインの本格的な泡でオーガニックなら文句なし！
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$NAME$ さま
こんにちは！
オーガニックワイン「ハウディ」
WEB担当の吉田です。
さて、週末のハウディ恒例ワイン試飲会テイスティング・バー。
今週末は「リースリング」尽くし～(^o^)
各地域で造られたリースリング主体のワインをご用意します。
その前にこのワイン通信でちょっと予習しちゃいましょう(*^_^*)
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┃食とワインの冒険をあなたと一緒に
┃
┃オーガニックワイン ハウディ
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◆ワイン通信 2017年6月23日(金)号
≪キンッと冷やして飲むならリースリングに決まりでしょ☆≫
ということで「リースリング」について。
産地として最も有名なのが、ドイツです。
その栽培面積は世界最大23.300ヘクタール。
2位のアメリカ、3位のオーストラリアを大きく引き離しています。
また、高品質で印象的な産地としては、
アルザス(フランス)、ヴァッハウ(オーストリア)も上げられます。
同じ品種でも同じエリアでも、造り手や土壌、
ヴィンテージによって味わいが変わるのは基本。
なのですが、
この「リースリング」という白ぶどうは
特に土壌(畑)の個性を反映しやすい品種として知られています。
白ぶどうの中でも「アロマティック品種」といわれ、
華やかな香りがとても印象的です。
代表的な香りの要素としては、青リンゴ・ライム・アプリコット、
熟成によっては石油や蜂蜜などが感じられるんですよ。
この「石油香」は別名「ペトロール香」「キューピー人形香」ともいわれ、
ソムリエ試験などの実技対策では、この香りをかぎ分けられるかが鍵となることも。
そんなリースリング、味わいの幅も辛口～極甘口まで出来てしまう万能ぶどう。
私の記憶では、20年以上前は「甘口」が主流でした。
しかし今は、時代の流れと共に「辛口」を造る生産者が増え、
冷涼な気候を活かした酸とミネラルと糖のバランスが
見事なワインがどんどん出来ています。
スパイシーなお料理との相性が良いことはよく知られていて、
アジア系（タイ・インドネシア）の辛いものやハーブを利かせたもの、
ココナツオイルを使ったものなどともGOOD。
と予習はこれぐらいに。
少しは「リースリング」がどんなワインになるか、掴めたでしょうか？
「とっくに知ってるよ～」という方は、ご容赦を(^^ゞ
さ、夏はワインをキリッと冷やしてゴクゴク飲みたい！
そんなときには「リースリング」がいいですよ♪
せっかくなのでそんな「リースリング・ワイン」の一部をご紹介しま～す！
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ビオディナミ農法のリースリング
シャープで綺麗なのどごしです
フレッドロイマー レンツ
https://goo.gl/UJCCMq
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大量生産とは一線を画したワイン造り
トロピカルフルーツの芳醇な香りが溢れます
ﾌｫﾝｳｨﾆﾝｸﾞ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ﾄﾛｯｹﾝ
https://goo.gl/2eS8fA
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樫樽で11カ月シュールリー熟成し瓶詰め
パインや桃、ハーブ、発酵バターの香り
ｸﾘｽﾁｬﾝ･ﾋﾞﾈｰﾙ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ﾀﾞﾑﾙｼｭｳﾞｨｰﾙ
https://goo.gl/RwocU9
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そのほかにも、リースリング・ワインが気になる方は、
こちらからどうぞ→https://goo.gl/CL62T3
ちなみに個人的にはこれも好きです♪
↓
マルセル・ダイス アルザス ブラン
https://goo.gl/iE2WaC
それでは！
6月最後の週末が$NAME$さんにとって
素敵な時間でありますように♪
(*^^*)/☆ CHEERS！
●追伸●
先週のNHK「ブラタモリ」ご覧になりましたか？
http://www.nhk.or.jp/buratamori/list/index.html
名古屋城や熱田神宮のお話やってましたね。
番組のお陰で何だかすごい街に住んでいる事がわかって、嬉しかったです(^o^)♪
因みに、熱田神宮から東北へ車で約10分のところにハウディはあるんですよ～。
名古屋観光がてらハウディにも、よかったらお立ち寄りくださいませ(*^_^*)
お近くの方は、引き続きよろしくお願いしますm(_ _)m
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2017年6月23日(金)ワイン通信Vol.129
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最後までご愛読頂きありがとうございました。
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