希少！赤い貴腐ワイン

***　赤い貴腐ワイン　***

昨日は週末のテイスティングバーの日。
店内のカウンターで、オーガニックワインをお出ししていました。

そんな中、お客様のＯ様が差し入れワインを持ってきてくださいました。

それはなんと・・・

　　　☆「赤い貴腐ワイン」☆

貴腐ワインは白だけだと思っていませんでしたか？
実は赤もあるのです！

しかもこれはアルコール度数21.9％とお高め！
まるでリキュールかと思うほど。

遠慮なくいただきました。

ポートワインを思わせるあまぁ～い味わい。

濃厚で、キャラメル・ドライフルーツ・カシスの香りがスゴイ。
味わいもパンチがあって、糖度が高い分のとろみのある舌触り。
チョコレート・アイスクリームなどのデザートや、ブルーチーズにピッタリ。

あ、コレ↑

ロックフォールにブルーベリーのシロップ漬けを合わせてみました。

けっこう評判良くて、ブルーチーズが苦手な方が

「おいしい♪」って言ってくれてましたよ～（*^_^*）

いやぁ～貴腐の赤。

とっても珍しくて、感激！

 
黒ブドウ品種：シャンブルサンから造られています。
この「シャンブルサン」は、病害に強くてベトナムなどでも
ワイン用品種として栽培されています。

マニアックなワインは、ウキウキしちゃいますね。
とっても楽しい時間でした♪

差し入れありがとうございましたっ☆

ワインがつなぐ笑顔としあわせにSante！

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ビオロジック・ビオディナミ・リュットレゾネ・酸化防止剤無添加