ソウマ　ピノ・ノワール：オーストラリア　赤

旨み豊かな新世界の「ピノ・ノワール」

オーストラリア

 

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こんにちは(*^o^*)/

 

オーガニックワインとマリアージュ食品の専門店 【ハウディ】店長の 吉田 さき子 です。

数あるワインショップから当店のブログにご来訪いただき、 ありがとうございます☆

 

***　ピノノワール＠オーストラリア　***

 

　今回ご紹介するのは、オーストラリア。

 

　ソウマ　ピノ・ノワール

 

　生産者　：ＳＯＵＭＡＨ　ソウマ

　産地　　：オーストラリア　ヤラ・ヴァレーＧ．Ｉ．

　栽培方法：サステーナブル農法

　品種　　：ピノノワール100％

　味　　　：赤・ミディアムボディ

 

　ヤラヴァレーという土地は、ヴィクトリア州に位置し、

 

　非常に冷涼な気候で知られています。

　特にこのソウマは、北イタリアを意識したワインづくりをしており、

 

　このピノノワールを栽培するのにも最適な立地になります。

 

　オーストラリアのワイン評価で有名な

 

　ジェームス・ハリデーにおいて、９３点と高評価！

 

　Soil + Climate + People = Sense of Place (Terroir)

　土壌　　気候　　　人　　　　地域特性

 

　という信念に根ざしています。

 

　ラズベリーやサクランボ等の繊細で丸みのある風味。

 

　ミネラル感と心地よい酸味。

 

　オーク樽での熟成がマッシュルームのような複雑味を与えています。

 

　とてもストレートでわかりやすい味わいでした。

 

　それではまた(^^)/

 

ワインがつなぐ笑顔としあわせにSante！

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