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商品カテゴリ一覧 > 好みの味わいで選ぶ > > 辛口 > カンティーナ・ライナ/ グレケット・ウンブリア・IGT

カンティーナ・ライナ/ グレケット・ウンブリア・IGT

※樽の効いたブルゴーニュの白や酸味のある柑橘系の爽やかな香りのワインが お好きな方は、ご遠慮ください。カンティーナ・ライナ/ グレケット・ウンブリア・IGT

  • ビオディナミ
  • 酸化防止剤少量添加
  • クール冷蔵便

商品番号 8857

当店特別価格2,400円(消費税込:2,592円)

当店の価格はすべて税抜表示です。
ご購入手続き時に別途消費税相当額を申し受けます。

実店舗と在庫を共有しておりますので、実際の在庫が変動する場合があります。

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旨味重視の白!

洋ナシや青りんごの果物の香り。

クリーンで力強い果実と綺麗な酸のバランスが心地よく感じる辛口。



約2年間、ミシュラン星付きのレストランで勤務した現オーナーフランチェスコ氏。

彼は2002年にペルージャの大学で哲学を修め卒業した後に、料理人の道へ。

ウンブリア州のレストランで修業を重ねた後、2005年には調理師免許を取得。

約2年間、ミシュラン星付きのレストランで勤務。

2007年にワイナリーへ加わり畑仕事と醸造学び、現在に至るという変わった経歴の持ち主。

現在は同じ歳で農業と醸造を勉強し、フランチェスコの考える自然な葡萄栽培と醸造、

そして理想とするワインのスタイルに共感したアンドレア氏との2人が中心となり

ワイナリーを運営しています。

畑では原則としてビオディナミを実践。

化学的な除草剤、殺虫剤などは一切使用していません。

発酵は野生酵母を使用しSO2も必要最小限に抑えるようにしています。



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生産者 :カンティーナ・ライナ
産地  :イタリア ウンブリア
栽培方法:ビオディナミ
酸化防止剤:極少量
品種  :グレケット100%
味   :白・辛口
口部形状:コルク
容量  :750ml

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