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仁井田本家 しぜんしゅ にごり酒 720ml
仁井田本家 しぜんしゅ にごり酒 720ml

環境循環に早期から取り組む

福島県郡山市で2010(平成22)年より全量自然米を使用した日本酒を醸す酒蔵。 2021(令和3)年より生もと造り。 自社田では農薬・化学肥料不使用の自然栽培米を育てる。他にも福島県内に8グループ、県外に2グループの契約栽培を依頼し仕込みに使用している。 水は自社田近くの「竹の内の井戸水(硬水)」と、自社山から湧き出る「水抜きの湧水(軟水)」の 天然水のみ。洗米や、タンクの洗浄なども天然水で行う。洗米や洗瓶による廃水の処理も厳しい水質基準に対応する設備、割らずに洗って再利用できるリユース瓶を95%使用するなど徹底している。 ※全て放射能検査商品

特徴

澱りが多く、まろやか、やわらか、淡雪のようなやさしいくちどけ。糀の香りもたっぷりで、あと味に、生もとのほのかな酸味。自然米の魅力も強くあらわすことができました。

仁井田本家 しぜんしゅ にごり酒

商品番号 14621
  • 旗日本
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¥ 1,705 税込
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小さな造り手が多く生産量や入荷時期が限られるため、事前予告なしで変更される事があります。
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商品情報
製造元 仁井田本家
福島県郡山市田村町
特定名称等 にごり酒
生もと仕込み
原料米 無農薬
精米歩合 80%
日本酒度
酸度
アルコール度数 16%
付加情報 蔵付き酵母
容量 720ml

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